先日練習したフラワーケーキ
これはレモンのパウンドケーキにクリームチーズグレーズをシェル絞り、バタークリームのお花を乗せたもの
以前「花かんむり」で検索した画像がどれもすごく素敵で
そのイメージで作ってみたかったんですが
ちょっとボテッとした雰囲気になってしまって思ってたのと違うなーという感じ。
味もクリームチーズのボリュームが多すぎてバタークリームとのバランスが取れてない感じ。残念
実は1day レッスンにいいかと思って試作してたんだけど。
これはもう少し練り直しですね